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物联网在食品管理领域的应用食品是特殊商品，其生产、储运、加工与销售都有严格的管理要求。为防止各类有害食品、假冒伪劣食品进入消费者餐桌，采用信息化手段进行监管是行之有效的，需要建立完善的信息生成、采集、识别与跟踪保障体系，覆盖原料、生产、存储、销售等环节，让主管机构和销售者随时查验到食品信息，才能让公众买得放心，吃得安心。
物联网在食品监管领域，宏观上可为国家相关政策与技术法规的落实提供一系列精细化、灵敏化的检测与管理技术手段；微观上，特别是针对个人身体情况建立科学卫生的饮食习惯、开展个性化服务方面起到独特作用。在食品打假防伪领域，物联网更能以多样化手段提供更能更强大的存证、识别与溯源手段，确保人类食品链的安全。
物联网在食品管理领域应用举例：
Ø RFID在水产品产销履历中的应用：
鱼在养殖端从鱼苗养殖至成鱼，达到可销售标准和销售期间，养殖户须委托检验机构对饲养的水质与鱼体进行检验并记录检验结果，合格后发放证书；养殖户的证书副本必须与产品一同送至储运商，鱼只在储运商处蓄养，出货前挂上RFID标签，作为鱼的表示；零售商利用此标签，提供消费者查询鱼从养殖户、检验机构、零售商乃至餐厅的完整产销售履历。
Ø 手机食品信息系统：
在食品商加上二维条码标签或标贴，用户用手机对二维码进行识别，除了可以查询到食品的成分、生产加工方式与制造日期等信息，对食品进行有效的防伪，还可以查询到客户以往选购的食品、购买者选购食品的偏好等；同时商店可以向消费者发送新食品货物目录，或由购买者编制提醒自己要购买食品的目录；系统还可提供产品召回事件等信息，让消费者购买时更加审慎。
Ø 有害产品阻隔的国家信息网格：
“有害产品自动阻隔系统”的基础是一个大型商品数据库。政府相关部门每年开展商品质量安全检测，将检测判定为威海健康的产品信息输入数据库中，并将此信息发送到各百货公司、大型商场等销售渠道总部，并通过各公司的信息系统发送的各地分店，一直将信息加载到各店的前台。当收银员在收银台扫描商品条形码，或客户经过无收银员的自动通过区，由RFID识读装置根英商品上的电子标签时，将每件商品与后台数据库中的商品黑名单进行自动检验比较，一旦发现黑名单中的商品，就立即通知消费者和店方撤换，从而达到有效阻隔有害商品销售的目的。
Ø 个人营养咨询系统：
在科学消费时代，人们不禁要求原理有害食品，还要求饮食更加营养与卫生。但营养卫生食品的标准往往因人而已，如一定脂肪含量的食品对同样身高而体重相差20kg的人来说是否为健康食品的意义不同，故这种因人而异的服务需要专家一对一的指导才行。建立“个人营养咨询系统”后，用户利用手机拍摄每天的食物的照片发送给系统，专业营养管理系统就会对接收到的食品进行营养平衡评估，然后以语音短信、图形界面告诉用户，他将食用的食物含有的热量、脂肪、蛋白质等结构含量。
Ø 鸡蛋卫生管理链：
对鸡蛋建立完善的供应链管理系统，采用激光刻印方式，将鸡蛋的生产方式（如自由放养）、有效期和特定序列号等打在鸡蛋上，建立蛋品溯源与监控信息体系，包括母鸡疫苗接种、禽类检验、品质管理等。鸡蛋食用后，如果发生任何问题，均可通过这组编码回溯到该枚鸡蛋的来源。
Ø 高科技生态养鸡场：
采用物联网技术，包括环境感测系统、光纤、自控设备、RFID、GPRS/GPS等，从而建成数据化生态养鸡场。如，整合环境感测技术的控制系统，严格把关蛋鸡生存环境，鸡舍的温度、湿度、风速、压力及二氧化碳含量等环境指标都经过自控系统保持在最佳环境状态。在选蛋过程中，采用先进技术和优良设备建立严格、科学、细致的监控系统，使每一个环节均符合HACCP（危害分析和关键控制点）流程控制。在鸡舍内外安装多种传感器，持续监控影像鸡蛋质量的各种因素，并结合使用RFID跟踪管理饲料中的原料质量、各鸡舍的人员作业流程和效率，并结合GPS改善下游的鸡蛋运输作业流程。
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